Cantina di Negrar, 'Le Preare' Valpolicella classico superiore Ripasso DOC

€12,75 Prijs per fles

Een elegante en volle wijn uit Valpolicella. Rijk van karakter met heerlijke aroma’s van kruiden, rijp rood fruit en pruimen. In de mond komen, naast het fruit, chocolade tonen terug en wat kruidigheid. Met een zijdezacht mondgevoel en een mooie lange afdronk een prachtige wijn!

Stapel je korting!

5% korting vanaf 6 flessen

m.u.v. de aanbiedingen

Scherp geprijsde kwaliteitswijnen
Gratis bezorging in Barneveld en directe omgeving vanaf € 181,50

Klanten geven ons een 9,7
Achteraf betalen mogelijk, u loopt geen risico

Beschrijving

Specificaties

Cantina di Negrar

Cantina di Negrar is prachtig gelegen in Valpolicella met het Gardameer in de achtertuin en Verona als trotse wijnhoofdstad van de streek. Een regio met een grote hoeveelheid wijnen met een kwaliteitskeurmerk. Met als paradepaardje… de Amarone della Valpolicella. Sinds de oprichting in 1933 is dit coöperatieve wijnhuis uitgegroeid tot een cantina met moderne faciliteiten met aandacht voor innovatie. Hun manier van wijnmaken blijft echter gebaseerd op oude tradities en ook de passie is gebleven.

Le Preare, tussen wijn en steen

In het gebied rond het Gardameer werd vroeger veel marmer gewonnen. Dit marmer lag vlak onder het aardoppervlak verscholen onder wat stenen. Na het delven van het marmer, zijn deze stenen gebruikt om muurtjes te maken in de wijngaarden; de zogenaamde ‘preares’. De ‘Le Preare’ wijnen van Cantina di Negrar zijn genoemd naar deze muurtjes en eren zo het harde werken van eerdere generaties.

Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara

De druiven die de hoofdrol spelen voor de rode wijnen uit Valpolicella zijn de inheemse druivenrassen Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. Voor witte wijn is dit Garganega druif (o.a. voor de wijn Soave). Deze druiven verbouwen ze bij Cantina di Negrar. Met maar liefst 700 hectare wijngaarden, verspreid over het Valpolicella Classico gebied, hebben ze goud in handen!

Ripasso; twee keer vergisten

Een Ripasso is ‘het kleine broertje’ van de Amarone. Het is een Valpolicella wijn die voor een tweede keer wordt vergist met de suikerrijke restanten en schillen die gebruikt zijn voor het maken van een Amarone. Daardoor krijgt deze wijn meer structuur en smaak. Ri-passo betekent her-gisting in het Italiaans en duidt dus op de bijzondere productiemethode. Ripasso’s zijn elegante en volle wijnen voor een aantrekkelijkere prijs dan een Amarone.

Wijnsoort	Rode wijn
Land	Italië
Wijnregio	Veneto
Druivensoort	Corvina, Corvinone, Rondinella
Oogstjaar	Benieuwd naar het actuele oogstjaar? Vraag ons er gerust naar!
Volume	750 ml
Serveertemperatuur	16-18°C
Alcoholpercentage	13,5% vol
Serveersuggesties	Smaakvol bij wildgerechten (hert, wild zwijn, fazant), gegrild of gestoofd rood vlees, pasta’s met rijke sauzen, een mooie kaasplank met gerijpte kazen en gegrilde of gebakken champignons.
Proefnotities	Een elegante en volle wijn uit Valpolicella. Rijk van karakter met heerlijke aroma’s van kruiden, rijp rood fruit en pruimen. In de mond komen, naast het fruit, chocolade tonen terug en wat kruidigheid. Met een zijdezacht mondgevoel en een lange afdronk.
Wijnhuis	Cantina di Negrar
Bewaarpotentieel	3-5 jaar
Vat rijping	3 maanden
Allergenen	Bevat Sulfieten