Rosé all day!
Rosé is een stralende opfrisser. Heerlijk voor op zomerse dagen in de tuin, op een terrasje of op het balkon. Maar zeg nou zelf, eigenlijk is dat niet helemaal terecht, want rosé wijn is het hele jaar door heerlijk om te drinken. De wijn heeft vaak een laag alcoholgehalte (tussen de 10 – 12,5% vol.) en bevat frisse en fruitige aroma’s. Wil jij alles weten over de beste rosé wijnen? We vertellen het je in deze blog.
Welke kleur heeft rosé?
Een rosé wijn komt voor in veel verschillende tinten roze, denk aan de bekende zalmroze rosés uit de Provence, fris en kruidig. Er zijn ook donkerdere rosés die wat steviger zijn en ook gastronomisch hoog scoren. Opkomend zijn de blush rosés, deze verschillen niet veel van andere rosésoorten, behalve de kleur en soms de druivensoort. Als je weet hoe rosé geproduceerd wordt, snap je ook het kleurverschil.
Hoe wordt rosé gemaakt?
De kleur van de rosé komt van de schillen van de blauwe druiven, daarin zitten de kleurstoffen. Door de schillen kort mee te laten gisten met de wijn, krijgt het sap kleur. Waar bij een traditionele rosé de schillen enkele dagen mee vergisten, is dat bij een blush rosé eerder enkele uren. Een licht roze Provence rosé kun je dus ook zien als een soort blush rosé. Een andere manier om rosé te maken is om de kleur uit de schillen krijgen door ze zacht te persen, deze methode heet rosé pressurage.
Van welk druivenras wordt rosé gemaakt?
In principe kan ieder blauw druivenras worden gebruikt voor het maken van rosé. De rosé wijnen die wij in ons assortiment hebben zijn gemaakt van de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Grenache Gris, Grenache Noir, Mourvèdre, Negroamaro, Syrah, Cinsault, Cabernet Franc, Gamay en Pineau d’Aunis (Chenin Noir).
Wist je trouwens dat rosé soms van witte druiven is gemaakt? Een ‘blush’ rosé kan gemaakt zijn van de witte druif Pinot Grigio. Deze druif heeft iets bijzonders; als hij goed rijp is, krijgt de schil een roze kleur. Als je de schillen mee laat vergisten, krijg je een ‘blozende’ wijn: een blush rosé!
Rosé: van droge rosé tot zoete rosé en alles wat daartussen zit
Rosé wijnen kennen een veelzijdig spectrum van smaken en aroma’s; van rijpe vruchten tot zoete bessensoorten en van geparfumeerde bloemen tot elegante bittertjes. Perziken, citroenen, bananen, aardbeien, rozen en frambozen zijn stuk voor stuk te herkennen, afhankelijk van de druivensoort en wijze van vinifiëren. Rosé wijnen kunnen overigens variëren van halfdroog tot droog, maar kennen ook zoete en halfzoete varianten.
Waar komen de beste rosé wijnen vandaan?
Waar vroeger de beste rosé wijnen alleen uit Frankrijk kwamen, is dit tegenwoordig echt niet meer het geval. Een groot deel van de rosé wijnen wordt natuurlijk nog wel geproduceerd in Frankrijk, maar ook in bijvoorbeeld Italië en Chili worden kwalitatief hoogstaande rosé wijnen geproduceerd. In onze webshop vind je uiteraard prachtige rosé wijnen uit deze landen. We hebben ze zelf allemaal vooraf geproefd en alleen de beste rosés zijn door onze selectie gekomen.
Welke rosé is lekker?
Dat is uiteraard afhankelijk van je smaak! Door meerdere rosé stijlen te proeven, kom je er snel genoeg achter welke rosé jouw voorkeur heeft. Je kunt daar vandaag nog mee starten, door een aantal verschillende rosé wijnen in onze winkel te komen halen of via onze webshop te bestellen! Santé!